紅極海參是一種高營養價值的海參，味道鮮美，營養豐富。以下是一些好吃的做法：

　　1. 清燉海參：將海參洗凈后，放入開水中略燙一下，然后再用清水洗凈，放入開水中加入姜、蔥、料酒等佐料煮30分鐘左右，直到海參變軟，加入少量鹽和味精即可。

　　2. 炒海參：將海參切成絲，加入蔥、姜和適量的鹽、雞精、料酒等調料炒制，最后加入適量的胡椒粉和香菜即可。

　　3. 海參粥：將海參洗凈后切成小塊，與米一起煮成粥，最后加入適量的鹽和味精即可。

　　4. 海參湯：將海參、雞肉、豬骨等材料一起燉煮，加入適量的姜、蔥等佐料，調味后即可食用。

　　以上做法均不需要使用過多的油脂，能夠保留海參的營養成分，同時口感也非常好。