生的榛子可以先放在烤箱中烤一下，這樣可以去除表面的毛茸和雜質(zhì)。然后，將榛子剝殼，取出肉質(zhì)后可以直接食用，也可以用來搭配各種食材制作成不同的食品，如榛子醬、榛子巧克力、榛子蛋糕等等。榛子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，食用時可以適當控制量，以免過量攝入導致身體不適。