1. 面粉類型：低筋面粉屬于面粉的一種，通常分為低筋、中筋、高筋和全筋面粉。低筋面粉的蛋白質含量較低，適合制作餅干、面包等需要松軟口感的食品。

　　2. 包裝標識：在購買低筋面粉時，要仔細查看包裝上的標識，包括產地、生產日期、保質期等信息。建議選擇大品牌、知名度高的產品，以保證質量。

　　3. 質地：低筋面粉質地較細膩、柔軟。在選擇時可以通過觸摸、抓揉等方法來感受其質地，有一定經驗的人還可以通過比較不同品牌、不同批次的低筋面粉來選擇最適合自己需求的產品。

　　4. 香味與口感：有些低筋面粉添加了香精等調味劑，會有一定的香味，但建議選擇無添加劑的低筋面粉。在烘焙或制作過程中，低筋面粉的口感應該柔軟、有彈性，不應該出現韌勁過強、太硬或太松的情況。