1. 活的龍蝦是在購買后立即進行烹飪，以確保味道和新鮮度。如果不打算立即烹飪，可以將活龍蝦放在冰箱的底層，保持溫度在0-4℃之間，將其凍結(jié)或冰鎮(zhèn)，以延長保質(zhì)期。

　　2. 如果需要將活龍蝦保存到第二天或更長時間，請將龍蝦放入塑料袋中，將袋子盡量擠壓出空氣，然后系緊口，放在冰箱冷凍室保存。龍蝦應(yīng)該在24小時內(nèi)食用。

　　3. 為了確保龍蝦的新鮮度，如果已經(jīng)死亡，應(yīng)該立即烹飪或加工。死亡的龍蝦會迅速變質(zhì)，產(chǎn)生不好的味道，可能會影響食物質(zhì)量和安全。