材料：

　　1.鮮魷魚 250 克

　　2.青椒 1 個

　　3.紅椒 1 個

　　4.蔥姜蒜適量

　　5.鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉適量

　　做法：

　　1.將魷魚洗凈，切成段，青椒、紅椒去籽，切成絲，蔥姜蒜切末備用。

　　2.將魷魚放入鍋中，加入少量鹽和料酒，煮熟后撈出備用。

　　3.鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　4.放入青椒、紅椒絲煸炒至斷生。

　　5.加入魷魚段翻炒均勻。

　　6.加入鹽、雞精、料酒、生抽調味。

　　7.用淀粉水勾芡即可。

　　8.裝盤即可食用。