可以用以下兩種方法熱剩的韭菜餡餃子：

　　1. 水煮法：在鍋中加入足夠的水，煮開后放入剩餃子，煮至餃子浮起來，再繼續煮1-2分鐘即可。將煮好的餃子撈出，瀝干水分即可食用。

　　2. 蒸煮法：將餃子擺放在蒸屜上，加熱水并煮沸。然后將蒸屜放在鍋上，用中火蒸煮5-8分鐘，待餃子熟透后即可食用。

　　注意：在加熱餃子的過程中，不要用微波爐加熱，否則可能會導致餃子皮變硬、口感不佳。