要處理蓮藕不發黑，可以嘗試以下幾種方法：
1. 洗凈蓮藕后，先將蓮藕切成小塊或片，放入清水中泡制10分鐘，然后再用干凈的水洗凈即可。
2. 洗凈蓮藕后，切成小塊或片，放入盆中，倒入開水，焯水1~2分鐘，撈出放入涼水中，然后再用干凈的水洗凈即可。
3. 洗凈蓮藕后，先將蓮藕切成小塊或片，然后用鹽水浸泡5分鐘，再用清水洗凈即可。
無論哪種方法，處理完蓮藕后，應盡快使用，不要讓它們暴露在空氣中，以免變黑。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
