家常小白菜炒法：
1.準備好小白菜，洗凈切成小段，備用。
2.起鍋熱油，加入蔥姜蒜爆香。
3.把小白菜放入鍋中，翻炒均勻，加入適量鹽和雞精，再加入少許水。
4.翻炒至小白菜熟透即可，關火加入麻油提香即可。
Tips：
1.小白菜含水分較多，翻炒時要稍微多加點水。
2.不要炒過久，否則小白菜會變黃。
3.炒完后可以加入其他蔬菜一起炒，增加營養。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
