要做出粉蓮藕排骨湯，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　材料：

　　- 500克蓮藕

　　- 300克豬骨排骨

　　- 適量姜片

　　- 適量蔥段

　　- 適量鹽

　　- 適量胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將蓮藕剝皮并洗凈，切成小段備用。

　　2. 將豬骨排骨洗凈，放入鍋中煮沸，煮開(kāi)后撈出沖洗干凈。

　　3. 鍋中加入適量清水，放入煮過(guò)的排骨和姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)，期間可以撇去浮沫。

　　4. 在排骨燉煮的過(guò)程中，將蓮藕段放入鍋中煮熟，煮至蓮藕變軟即可。

　　5. 加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥段即可享用。

　　這樣制作的蓮藕排骨湯口感鮮美，湯汁濃郁，蓮藕煮得粉糯香甜，排骨肉質(zhì)鮮嫩。