酸湯肥牛牛肉是一道中式菜肴，制作方法如下：
材料：
- 300克肥牛肉片
- 適量酸菜
- 適量豆腐皮
- 適量木耳
- 適量香菇
- 適量蔥姜蒜
調料：
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量料酒
- 適量醬油
- 適量白胡椒粉
- 適量花椒粉
- 適量香油
步驟：
1. 將豆腐皮、木耳、香菇、酸菜分別洗凈切片備用。
2. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆炒出香味，然后加入肥牛肉片煸炒至變色。
3. 加入適量料酒，炒勻。
4. 加入適量醬油、鹽、白胡椒粉、雞精，繼續炒勻。
5. 加入適量清水，煮開后加入酸菜、豆腐皮、木耳和香菇，煮至肉熟爛。
6. 加入適量花椒粉翻炒均勻。
7. 放入適量香油提香即可。
以上就是酸湯肥牛牛肉的制作方法，希望能幫到你。
