要讓過橋米線煮軟，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 將適量的水煮沸。

　　2. 將米線放入沸水中，用筷子輕輕撥散，確保米線均勻分開。

　　3. 煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-7分鐘，直到米線變軟。

　　4. 在煮的過程中，可以用筷子不斷攪拌，以防止米線粘在一起。

　　5. 煮熟后，用漏網(wǎng)撈出，用清水沖洗一下，使其更加鮮嫩。

　　6. 倒入準(zhǔn)備好的熱湯或高湯，加入蔬菜、肉類、調(diào)料等，即可享用。

　　注意：煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感來調(diào)整，可以多煮一會(huì)兒使米線更加柔軟。