白蘿卜存儲時容易出現空心現象是因為水分蒸發導致其內部干燥。以下是一些方法可以幫助保存白蘿卜，減少空心現象的發生：

　　1. 選擇新鮮的白蘿卜：購買時選擇表皮光滑、重量適中的白蘿卜，避免購買已經老化的。

　　2. 剝去外皮前先冷藏：將白蘿卜放入冰箱冷藏室中保存，這可以幫助保持水分，減少水分的蒸發。

　　3. 存儲在濕潤的環境中：將白蘿卜放入濕潤的環境中，例如放入濕紗布或濕毛巾中進行包裹。濕度高的環境可以減少白蘿卜內部水分的蒸發。

　　4. 使用密封袋進行保存：將白蘿卜放入密封袋中，盡量排除內部的空氣，然后將袋子密封好。這樣可以減少白蘿卜與外界環境的接觸，減少水分的流失。

　　5. 切片后冷凍保存：將白蘿卜切成薄片，然后將其放入冰箱冷凍室中保存。這樣可以降低溫度，減少水分的蒸發。

　　以上方法可以幫助降低白蘿卜的空心率，但也需要根據實際情況調整保存方法。白蘿卜在購買后盡快食用，以保持其新鮮度和品質。