小麥不怕壓是因為它的莖部結構特殊。小麥的莖部由許多空氣腔組成，這些空氣腔可以承受一定的壓力，保持莖部的穩定性。當外力壓迫小麥莖部時，空氣腔可以縮小或者變形以適應壓力，從而避免斷裂。小麥莖部還含有豐富的纖維素，纖維素可以增強莖部的強度和韌性，使其更加耐壓。小麥的莖部可以在一定程度上抵抗外力的壓迫。