熟牛肉放入冰箱保存的步驟如下：

　　1. 冷卻：將熟牛肉放置在室溫下，待其冷卻至室溫后再進行下一步驟。

　　2. 包裝：使用保鮮膜、保鮮袋或密封盒等容器將牛肉完全包裹起來，確保牛肉的表面不暴露在空氣中。

　　3. 標記：在包裝上標明日期，并盡量在3-4天內(nèi)食用完。

　　4. 存放：將包裝好的熟牛肉放入冰箱的最冷區(qū)域，如冷凍室或肉類保鮮室。確保冰箱溫度保持在0-4攝氏度之間。

　　請注意以下事項：

　　- 不要將溫熱的熟牛肉直接放入冰箱保存，否則會使冰箱內(nèi)部溫度升高，影響其他食物的存儲質(zhì)量。

　　- 避免將生牛肉與熟牛肉放在同一個容器內(nèi)，以防止交叉污染。

　　- 如果準備長時間保存，可以將熟牛肉冷凍保存，冷凍可以延長其保質(zhì)期。在冷凍前，將牛肉用防潮紙或保鮮膜包裹好，然后放入密封袋中，并盡量去除空氣，最后放入冷凍室保存。