墨魚排骨湯是一道美味健康的湯品，以下是它的做法竅門：
1. 選購新鮮的墨魚和排骨，墨魚要選購?fù)暾⑷赓|(zhì)緊實(shí)的，排骨選擇帶有一定肉質(zhì)和骨髓的部位，以增加湯品的口感。
2. 準(zhǔn)備材料時(shí)，將墨魚清理干凈，包括將內(nèi)臟和觸手等部位去除，然后用清水沖洗干凈。排骨可以提前用鹽和水浸泡片刻，以去除一部分血水和腥味。
3. 湯底的煮制是關(guān)鍵，可以選擇用砂鍋或者電壓力鍋來燉煮。如果使用砂鍋燉煮，可以先將排骨放入熱水中焯水，然后將排骨和墨魚放入砂鍋中加入足夠的水。如果使用電壓力鍋，可以直接將排骨和墨魚放入鍋中加入適量的水。
4. 烹飪時(shí)間要掌握好，砂鍋燉煮大約需要2-3個(gè)小時(shí)，電壓力鍋則可以選擇高壓煮煮約30-40分鐘。注意根據(jù)個(gè)人口感和湯品色澤來決定烹飪時(shí)間。
5. 在煮制過程中可以適量加入一些食材增加湯的香味和口感，例如可以放入適量的姜片、蔥段和料酒等，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒粉。
6. 最后可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些蔬菜增加湯的口感和營養(yǎng)，例如可以加入一些胡蘿卜、豆腐和木耳等。
7. 出鍋前可以根據(jù)個(gè)人需求加入一些調(diào)料提升湯的味道，例如可以加入一些蠔油、醬油或者醋等。
8. 將湯裝入碗中，可以撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾，增加湯的視覺效果和口感。
以上就是墨魚排骨湯的做法竅門，希望對你有所幫助！
墨魚干，作為海產(chǎn)品的精華，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)，而排骨則提供了豐富的鈣質(zhì)與膠原蛋白，兩者相結(jié)合，成就了一道滋補(bǔ)身心的佳肴。墨魚干排骨湯不僅是一道美味的家常菜，更是滋養(yǎng)身體、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì)的天然良品。
