大蔥是一種常見的蔬菜，其含有豐富的維生素C、維生素B6、維生素K以及礦物質如鉀、鈣等。饅頭是一種常見的主食，含有豐富的碳水化合物、蛋白質和少量的脂肪。大蔥配饅頭可以提供多種營養物質，且具有以下營養價值：

　　1. 維生素C：大蔥富含維生素C，可以增強免疫力，促進鐵的吸收以及抗氧化作用。

　　2. 維生素B6：大蔥中的維生素B6對神經系統和免疫系統的正常運行至關重要。

　　3. 維生素K：大蔥含有豐富的維生素K，有助于血液凝固和骨骼健康。

　　4. 礦物質：大蔥富含鉀，有助于維持正常的心臟功能和血壓，同時含有鈣等礦物質，對于骨骼健康也有益處。

　　5. 碳水化合物和蛋白質：饅頭是一種主要的碳水化合物和蛋白質來源，可以提供能量和維持身體機能。

　　大蔥配饅頭是一種營養均衡的搭配，可以為人體提供多種營養物質，并有助于健康生活。