蓮子銀耳湯是涼性的。蓮子和銀耳都屬于涼性食材，所以制作出的湯也具有涼性的特點。涼性食材在食用后可以起到清熱解毒、降火滋潤的作用，適合在夏季或體內有火氣的人食用。但對于體質寒涼、脾胃功能較弱的人來說，不宜過多食用涼性食物，以免造成身體不適。