將生牛肉放入冰箱的正確方法如下：
1. 確保生牛肉完全冷卻。如果您剛剛購(gòu)買或處理了生牛肉，請(qǐng)確保它完全冷卻到室溫，這樣可以防止在冷藏過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)多的水分和冷凝。
2. 將生牛肉放入適合封存的容器中。您可以使用密封袋、保鮮膜或密封容器來(lái)儲(chǔ)存生牛肉。確保容器具有良好的密封性，以避免冷空氣進(jìn)入或食物的氣味傳播到其他食物上。
3. 將生牛肉放入冷藏室。將生牛肉放入冰箱的最冷區(qū)域，通常是冷藏室的底部架子上。這樣可以確保食物在正確的溫度下保持新鮮。
4. 標(biāo)記日期和食物名稱。在容器上標(biāo)記日期和食物名稱，以便您知道何時(shí)購(gòu)買或保存該食物，并在保質(zhì)期內(nèi)使用。
5. 避免與其他食物交叉污染。確保將生牛肉與其他食物分開放置，避免交叉污染。您可以使用密封容器或?qū)⑸Ｈ夥旁诶洳卮牡撞考茏由希员苊馊庵温涞狡渌澄锷稀?p> 生牛肉在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間有限，一般建議在2至4天內(nèi)食用或冷凍。如果您不打算在這個(gè)時(shí)間內(nèi)使用，請(qǐng)將生牛肉迅速冷凍以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
1.選肉和預(yù)處理：先挑對(duì)部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點(diǎn)筋膜的更香。大火煮開轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時(shí)，牛腩一個(gè)半小時(shí)，牛肋條一小時(shí)就差不多。最后半小時(shí)加鹽，太早加肉會(huì)老。
