蘿卜燒牛肉是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，下面是一種簡單而又好吃的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：約300克，適量切片或者切塊

　　- 蘿卜：適量，切塊

　　- 青椒：適量，切塊

　　- 姜蒜：適量，切末

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 糖：適量

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將切好的牛肉片用料酒、姜蒜末腌制15分鐘，使其入味；

　　2. 熱鍋熱油，待油熱時放入腌制好的牛肉，煎至兩面微黃；

　　3. 加入切好的蘿卜塊和青椒塊，翻炒均勻；

　　4. 加入適量的醬油、生抽、糖和鹽，調(diào)味并繼續(xù)翻炒；

　　5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮約30-40分鐘，直到牛肉和蘿卜變得熟軟，汁液濃稠；

　　6. 最后根據(jù)個人口味，可以加入少許醋或者辣椒油增加口感；

　　7. 出鍋前撒上一些蔥花或者香菜點綴。

　　注意事項：

　　- 牛肉在煮之前可以用開水焯水去血沫，這樣能使燒出的牛肉更嫩；

　　- 蘿卜塊的大小可以根據(jù)個人喜好來定，大小適中煮熟后更容易入味；

　　- 煮的時間可以根據(jù)個人口感來調(diào)整，喜歡更嫩的可以多煮一會兒，喜歡口感硬一些的可以少煮一些時間。

　　希望你能嘗試這道美味的蘿卜燒牛肉！