要做里面是空的油條，需要進行以下步驟：

　　材料：

　　- 500克高筋面粉

　　- 4克干酵母

　　- 3克鹽

　　- 10克白糖

　　- 300毫升溫水

　　- 植物油（用于炸油條）

　　步驟：

　　1. 面粉倒入一個大碗中，加入干酵母、鹽和白糖，攪拌均勻。

　　2. 慢慢倒入溫水，用筷子或者手攪拌成面糊狀，然后用手揉成面團。

　　3. 將面團放在碗中蓋上濕布，放置溫暖的地方發酵1-2個小時，直到面團發至原來的兩倍大小。

　　4. 發酵好的面團拿出來，放在面板上揉幾分鐘，排除氣泡。

　　5. 將面團分成小塊，每塊搓成長條狀。

　　6. 取一根長條狀的面團，兩手朝相反方向用力拉扯，使面團變長，然后折疊起來，再用力拉扯，折疊，反復幾次，直到面團變得有彈性。

　　7. 重復以上步驟，將所有面團都拉扯好。

　　8. 將面條放在整齊的盤子里，蓋上濕布，進行最后的發酵，大約30分鐘。

　　9. 取一鍋加熱植物油，待油溫達到180℃左右。

　　10. 將發酵好的面條逐一放入熱油中炸至金黃色，撈出放在紙巾上瀝油。

　　11. 油條制作完成，可以用來做早餐或者下午茶。