糯米蒸熟后還硬的原因可能有以下幾種：

　　1. 煮糯米的時(shí)間不足：煮糯米時(shí)，需要將水加熱至沸騰，然后小火煮糯米，煮至米粒變軟糯為止。如果煮的時(shí)間不夠，糯米可能會(huì)仍然硬。

　　2. 水分不足：糯米蒸熟時(shí)需要足夠的水分，否則會(huì)導(dǎo)致糯米變硬。可以嘗試在蒸糯米的水中加入適量的水，保證蒸煮過程中有足夠的水分。

　　3. 糯米質(zhì)量問題：有些糯米質(zhì)量不好，容易煮熟后還是硬的。可以嘗試更換品牌或者質(zhì)量更好的糯米。

　　如果糯米蒸熟后還是硬的，可以嘗試以下方法來改善：

　　1. 增加蒸煮時(shí)間：將糯米重新蒸煮一段時(shí)間，增加煮熟的時(shí)間。

　　2. 加熱后蒸煮：將糯米適量加入清水中，先加熱至沸騰，然后再轉(zhuǎn)小火蒸煮一段時(shí)間，以增加煮熟的時(shí)間和水分。

　　3. 加水蒸煮：將蒸鍋中的水量適當(dāng)增加，保證蒸煮過程中有足夠的水分。

　　4. 浸泡糯米：將糯米浸泡在水中一段時(shí)間，讓米粒吸水膨脹，然后再進(jìn)行蒸煮。

　　通過以上方法的調(diào)整，應(yīng)該可以改善糯米蒸熟后還硬的問題。