要保持三文魚的新鮮和保存時(shí)間長，可以采取以下措施：

　　1. 保持冷藏：三文魚應(yīng)該在冷藏溫度下保存，即在0攝氏度至4攝氏度的范圍內(nèi)。將三文魚放入冷藏室中，可以延長其保質(zhì)期。如果沒有冷藏條件，可以使用冰塊或保鮮袋包裹三文魚，放入密封的冷藏箱中。

　　2. 防止空氣接觸：空氣中的氧氣會加速食物的腐敗過程。將三文魚放入密封容器或保鮮袋中，盡量排除空氣，可以減緩氧化反應(yīng)，延長保鮮時(shí)間。

　　3. 快速冷凍：如果你打算保存更長時(shí)間，可以考慮將三文魚進(jìn)行快速冷凍。將魚片或魚塊置于冷凍器中，將溫度降至-18攝氏度以下，快速冷凍可以幫助保留魚肉的質(zhì)量和口感。

　　4. 分割保存：如果你購買了整條三文魚，建議將其切成適當(dāng)大小的魚片或魚塊，這樣可以方便冷藏和取用。每次只取出需要的部分，減少其他部分的暴露和腐敗風(fēng)險(xiǎn)。

　　5. 注意衛(wèi)生：在處理三文魚時(shí)，要注意衛(wèi)生，避免交叉污染。使用干凈的刀具和砧板，同時(shí)避免將已經(jīng)保存的三文魚與新鮮的三文魚混合。

　　以上只是一些建議，三文魚的保存時(shí)間仍然受到其新鮮度、保存條件和處理方式等因素的影響。在購買三文魚時(shí)咨詢專業(yè)人士或遵循供應(yīng)商的指導(dǎo)。