以下是幾種保鮮存放大蒜的方法：

　　1. 置于陰涼通風處：將大蒜放在通風良好的地方，避免陽光直射，防止大蒜潮濕變軟。

　　2. 整株儲存法：將大蒜的須剪去，整株放入紙袋或者網袋中，掛在通風處，可以保持較長時間的新鮮度。

　　3. 紙袋儲存法：將大蒜放入干燥的紙袋中，然后將紙袋放在通風和溫度較低的地方，如冰箱保鮮室中。

　　4. 將大蒜切碎或攪碎后儲存：將大蒜去皮切碎或攪碎后，放入密封容器中，然后放入冰箱中冷藏，可以保持較長時間的新鮮度。

　　5. 腌制儲存法：將大蒜浸泡在鹽水中，鹽水濃度約為3%-5%，也可以添加一些食醋，然后放入冰箱中儲存。腌制后的大蒜可以保鮮更久，并且味道更好。

　　無論采用哪種方法儲存大蒜，都要注意避免受潮和陽光直射，保持干燥和通風。需要定期檢查大蒜的狀態，及時處理發霉或變軟的部分。