要做一碗好喝的排骨湯，以下是一些竅門：

　　1. 食材選擇：選擇新鮮的排骨，選用豬中后腿的排骨，肉質鮮嫩，燉出的湯汁更美味。

　　2. 預處理排骨：將排骨用開水煮一下，去除血水和雜質，這樣可以保證燉出的湯清澈。

　　3. 去腥味：可以在煮排骨之前，將排骨用生姜片和料酒腌制一段時間，這樣可以去除腥味。

　　4. 燉煮時間：慢慢燉煮的時間越長，排骨的味道會更鮮美，湯汁更濃郁。可以使用高壓鍋或者慢燉鍋來燉煮，燉煮時間至少要1小時以上。

　　5. 配料選擇：可以根據個人口味添加適量的香菇、黃豆芽、胡蘿卜等蔬菜，增添口感和營養。

　　6. 調味品搭配：在燉煮過程中，可以根據個人口味加入適量的鹽、糖和雞精，提升湯的鮮美度。

　　7. 撇去浮沫：在燉煮的過程中，會產生一些浮沫，及時用勺子撇去，保持湯的清澈。

　　8. 火候掌握：最后一步，可以調小火慢燉，使得湯汁更加濃郁。火候不宜過大，以免湯里的營養成分流失。

　　以上是制作好喝排骨湯的一些竅門，希望能對你有所幫助。