剩下的米飯可以通過蒸煮的方式變得新鮮。以下是具體步驟：

　　1. 在蒸鍋中加入適量的水，將水燒開。

　　2. 將剩下的米飯放入蒸鍋的蒸籃中。

　　3. 將蒸籃放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。

　　4. 蒸煮時間一般為5-10分鐘，具體時間可以根據米飯的數量和濕度調整。

　　5. 在蒸煮過程中，可以適當攪拌米飯，使其受熱均勻。

　　6. 當米飯蒸煮完成后，關掉火源，讓米飯在蒸鍋中悶5分鐘左右，以便讓其吸收更多的蒸汽，變得更加濕潤。

　　7. 取出蒸好的米飯，用勺子輕輕撥散，讓米飯顆粒分開。

　　8. 米飯蒸好后可直接食用，也可以用來炒飯、包餃子等。

　　這種方法可以使剩下的米飯變得松軟、濕潤，口感更加新鮮。