要想煮出不膻而且好吃的羊肉，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 先將羊肉放入開水中焯水，焯水的目的是去除血水和膻味，同時(shí)減少肉中的脂肪含量。

　　2. 加入一些中藥材，如陳皮、黨參、山藥等，可以幫助去腥增香，使羊肉更加美味。

　　3. 使用姜蒜等調(diào)料進(jìn)行腌制，可以去除膻味并增加風(fēng)味。

　　4. 煮的時(shí)候可以加入一些酒類調(diào)味料，如料酒、黃酒等，能夠去腥增香。

　　5. 烹飪的時(shí)候可以加入一些醬料，如豆瓣醬、郫縣豆瓣醬等，可以增加口感和香氣。

　　6. 選用燉煮或者炒煮的方法，烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以保持羊肉的鮮嫩口感。

　　以上方法可以幫助去除膻味并增加羊肉的美味程度，具體的烹飪過程和調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。