饅頭和小米粥都是富含營養的食物，但它們的營養成分有所不同。

　　饅頭是一種主要由面粉制作而成的食物，富含碳水化合物和蛋白質。碳水化合物是人體主要的能量來源，而蛋白質對身體發育和維修組織至關重要。饅頭還含有少量的脂肪和纖維。

　　小米粥是一種以小米為主要原料熬制而成的食物，富含碳水化合物、蛋白質、纖維、維生素B和礦物質。小米含有較高的蛋白質，尤其是賴氨酸、色氨酸等人體必需的氨基酸。小米粥還含有豐富的膳食纖維，有助于消化和保持腸道健康。

　　饅頭和小米粥都是營養豐富的食物，但在營養上有所差異。如果需要更多的能量和蛋白質，可以選擇饅頭；而如果需要更多的纖維、維生素和礦物質，可以選擇小米粥。