新鮮活銀耳保存的方法如下：

　　1. 先將新鮮活銀耳洗凈，去掉泥土和雜質。

　　2. 將銀耳放入清潔的塑料袋中，將袋子封好。

　　3. 放入冰箱冷藏室保存，溫度在0-5攝氏度之間，即可保持銀耳的新鮮度，一般可以保存3-5天。

　　注意事項：

　　- 銀耳不宜存放太久，在購買后的當天或次日即用完，以保證口感和營養價值。

　　- 保存過程中，如果出現銀耳變褐或發黑的情況，應立即丟棄，以免食用上有不良影響。

　　- 使用前，再次檢查銀耳是否有雜質，如果有，應再次清洗。