要減少米飯中的糖分，可以嘗試以下方法：

　　1. 使用長時間浸泡：在煮飯之前，將米飯浸泡在水中至少30分鐘。這樣可以使米飯中的糖分溶解在水中，減少最后煮出來的米飯中的糖分含量。

　　2. 蒸煮而非煮沸：使用蒸鍋或電飯煲蒸煮米飯，而不是在大火煮沸。蒸煮可以減少米飯中的糖分釋放，從而降低糖分含量。

　　3. 添加酸性成分：在煮米飯時，可以添加一些酸性成分，如檸檬汁或醋。這些酸性成分可以幫助降低米飯中的糖分含量。

　　4. 控制煮熟時間：不要將米飯煮得過熟，這會導致淀粉分解成更簡單的糖分子。煮米飯時，控制好煮熟時間，不要過度煮熟。

　　要減少米飯中的糖分含量，主要是通過浸泡、蒸煮、添加酸性成分和控制煮熟時間這些方法來操作。