
要讓圓白菜放得時間長,可以采取以下措施:
1. 清洗:將圓白菜用淡鹽水浸泡10-15分鐘,然后用清水***沖洗干凈,去除表面的污垢和雜質。
2. 晾干:將清洗好的圓白菜放在陰涼通風的地方晾干,確保沒有水分殘留在菜葉上。
3. 包裹:可以將圓白菜用保鮮膜或塑料袋包裹好,確保不會受到空氣的接觸和氧化。
4. 儲存溫度:將包裹好的圓白菜放置在冰箱的冷藏室,溫度控制在1-4攝氏度,保持低溫狀態。
5. 檢查:定期檢查圓白菜的狀態,如果發現有變質或腐爛的跡象,應立即取出并處理。
通過以上措施,圓白菜可以在冰箱中保存較長時間,并保持新鮮的口感。

圓白菜的葉酸含量較高,對孕婦預防胎兒神經管缺陷有重要意義,大白菜則含有一定量的B族維生素,能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高,但與維生素C共同存在可提高吸收率,對預防缺鐵性貧血有輔助作用。
