青菜燒牛肉是一道非常美味的菜肴，以下是一些烹飪竅門，幫助你做出更好吃的青菜燒牛肉：

　　1. 選擇優質的牛肉：選用嫩肉部位如里脊肉或者牛柳肉，切片或者切塊備用。

　　2. 先炒牛肉：在熱鍋中加入適量的食用油，將牛肉快速炒至變色，然后取出備用。這樣可以保持牛肉的鮮嫩口感，避免過度煮熟。

　　3. 烹飪青菜：選擇新鮮的青菜，如青江菜、小白菜或者菠菜等。先燒熱鍋，加入適量的食用油，放入蒜末爆炒出香味后，加入青菜翻炒至變色。

　　4. 加入調味料：將炒好的牛肉放入青菜中，加入適量的醬油、鹽、糖、雞精等調味料，根據個人口味調整。可以適量加入一些淀粉水勾芡，增加口感。

　　5. 快速翻炒：將所有食材翻炒均勻，盡量保持快火短時間翻炒，以保持青菜的綠色和脆嫩口感。

　　6. 出鍋：炒好后，迅速出鍋并裝盤，以保持青菜的色澤和口感。

　　希望以上竅門能幫助你燒出一道美味的青菜燒牛肉！