魷魚在加工過程中一般會被浸泡在堿水中,目的是為了去除魷魚身體中的皮膜和外套膜。這個堿水中通常會加入一些煤油作為清洗劑,用于去除魷魚身上的油脂和污垢。在加工過程中魷魚會吸收一些煤油味。雖然在魷魚加工中會盡量去除煤油的殘留,但有時仍然會有一些殘留在魷魚身上,從而導致魷魚具有煤油味道。
發布時間:2023-06-25 20:42:30
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