海鮮餃子可以搭配各種蔬菜，以下是一些常見的搭配選擇：

　　1. 菠菜：菠菜的綠色葉子和餃子的顏色搭配非常美觀，而且菠菜的鮮嫩口感也能與海鮮餃子相互襯托。

　　2. 豆芽：豆芽可以為海鮮餃子增添一些清爽口感，同時豆芽本身富含維生素C，有助于增加食欲。

　　3. 青椒：青椒的鮮嫩口感和清爽味道可以與海鮮餃子相互呼應，同時椒香的氣味也可以提升整體風味。

　　4. 青菜：可以選擇萵苣、生菜等嫩綠色的青菜，不僅能增添顏色，還能為海鮮餃子提供一種清爽的口感。

　　5. 蘑菇：蘑菇的鮮香味道和豐富的食物纖維可以與海鮮餃子相得益彰，提升整體口感。

　　6. 黃瓜：黃瓜的清脆口感和清爽味道可以為海鮮餃子帶來一種涼爽的感覺，尤其適合夏季食用。

　　以上只是一些常見的搭配選擇，你也可以根據個人口味和喜好選擇其他蔬菜搭配海鮮餃子。