紅薯是否甜味取決于各種因素，包括品種、生長(zhǎng)環(huán)境和成熟程度。以下是一些可能導(dǎo)致挖出的紅薯不甜的原因：

　　1. 品種：不同品種的紅薯具有不同的口味特點(diǎn)。有些品種天然較甜，而其他品種可能偏向淀粉質(zhì)。選擇甜味較濃的品種可能會(huì)更容易得到甜薯。

　　2. 成熟度：紅薯在完全成熟之前可能不會(huì)釋放出其全部甜味。挖出的紅薯可能還沒(méi)有完全成熟，需要一些時(shí)間來(lái)自然發(fā)酵和培養(yǎng)其甜味。如果你剛剛將紅薯挖出，還可以選擇將其放置在陰涼、通風(fēng)的地方一段時(shí)間，以促進(jìn)其甜味的發(fā)展。

　　3. 生長(zhǎng)環(huán)境：紅薯需要適宜的生長(zhǎng)環(huán)境才能獲得較高的甜度。陽(yáng)光充足、土壤排水良好和氣候適宜等因素都會(huì)影響紅薯的甜度。如果紅薯生長(zhǎng)在貧瘠的土壤中或環(huán)境條件不理想，可能會(huì)導(dǎo)致紅薯不夠甜。

　　4. 存儲(chǔ)條件：紅薯的甜味也可能受到存儲(chǔ)條件的影響。如果紅薯長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下，或者存儲(chǔ)在潮濕的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致甜味流失或變質(zhì)。為了保持紅薯的甜味，建議將其存放在干燥、陰涼的地方，并盡量避免陽(yáng)光直射。

　　紅薯的甜味與品種、成熟度、生長(zhǎng)環(huán)境和存儲(chǔ)條件等因素相關(guān)。如果你想要更甜的紅薯，可以選擇甜味較重的品種，讓紅薯完全成熟，并注意提供適宜的生長(zhǎng)和存儲(chǔ)條件。