要蒸出松軟好吃的饅頭，需要以下幾個步驟：

　　1. 準備發酵面團：將面粉、酵母、適量的糖和溫水混合攪拌，揉成光滑的面團。然后將面團放置在溫暖的地方進行發酵，當面團體積大約翻倍時，即可使用。

　　2. 發酵過程中注意溫度：發酵面團的溫度很重要，一般在28-30°C之間最適宜。可以將面團放置在溫暖的地方，如靠近暖氣或使用發酵箱，保持溫度穩定。

　　3. 注意發酵時間：發酵時間根據氣溫、面團質地等因素而異，一般需要1-2小時。發酵時間過長會導致面團發酸，時間過短則會影響饅頭的松軟程度。

　　4. 揉面過程中注意力度：揉面時要用力揉搓，使面團中的面筋充分發展，這樣才能使饅頭更加松軟有彈性。

　　5. 操作注意事項：面團發酵好后，在揉面時要避免揉出大氣泡，可以用手拍打面團，使氣泡盡量分散。

　　6. 蒸制過程：將發酵好的面團分割成適當大小的小面團，搓圓后放入蒸鍋中，注意留有適當的空間，避免粘連。然后將蒸鍋加蓋，用中小火蒸10-15分鐘，等蒸鍋冒蒸汽后再開始計時。

　　以上是蒸饅頭發面松軟好吃的一些基本步驟，希望對你有幫助。有更多疑問，可以繼續追問。