要讓蒜香排骨做得好吃，可以嘗試以下方法：

　　1. 材料準備：準備好新鮮的排骨、大蒜、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉等。

　　2. 腌制排骨：將排骨切成小塊，加入適量的鹽、生抽、料酒、白胡椒粉腌制15分鐘，使其入味。

　　3. 炒蒜香：在炒鍋中放入適量的植物油，加熱后放入切碎的大蒜炒香。

　　4. 煎排骨：將腌制好的排骨放入炒鍋中，煎至兩面金黃，翻煎均勻。

　　5. 燉煮：加入適量的水，使排骨基本淹沒在水中，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮30分鐘，使排骨變得酥爛。

　　6. 調味：加入適量的鹽和生抽調味，根據個人口味再加入一些白胡椒粉。

　　7. 提味：可根據個人喜好加入適量的味精或雞精，增加味道。

　　8. 出鍋：燉煮至湯汁收干，排骨表面略微上色時即可出鍋。

　　這樣做出來的蒜香排骨口感酥爛，外焦內嫩，香味濃郁，十分美味。