剝鵪鶉蛋的方法和剝雞蛋類(lèi)似，以下是一種快速剝殼鵪鶉蛋的方法：

　　1. 準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，加入足夠的水，將水燒開(kāi)。

　　2. 將鵪鶉蛋放入開(kāi)水中，用中小火煮約3-5分鐘，這樣蛋殼會(huì)比較容易剝離。

　　3. 煮熟的鵪鶉蛋撈出，放入冷水中冷卻一下，這樣蛋殼與蛋白之間的縫隙會(huì)稍微擴(kuò)大。

　　4. 取一個(gè)鵪鶉蛋，輕輕敲打在平坦的硬表面上，讓蛋殼的兩端破裂。

　　5. 用手指輕輕插入其中一端的破裂處，然后用手指將蛋殼從蛋白上滑下，同時(shí)用手指和指甲盡量抓住蛋殼，慢慢剝離出來(lái)。

　　6. 重復(fù)以上步驟，逐個(gè)剝離鵪鶉蛋的蛋殼。

　　剝鵪鶉蛋時(shí)要輕柔一些，因?yàn)轾g鶉蛋的蛋殼比較脆弱，容易碎裂。煮熟的鵪鶉蛋剝殼時(shí)在水龍頭下進(jìn)行，這樣能夠讓剝離蛋殼的過(guò)程更加順利。