魷魚是一種營養豐富的海鮮，有很多種做法可以讓其美味可口。以下是其中一種常見的做法：

　　材料：

　　- 新鮮魷魚：500克

　　- 蔥段：2根

　　- 姜片：5片

　　- 大蒜瓣：4瓣

　　- 辣椒：1個

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 鹽：適量

　　- 植物油：適量

　　- 雞精（可選）：適量

　　步驟：

　　1. 魷魚清洗凈，切成1厘米寬的圈或者斜切片，備用。

　　2. 蔥切成蔥段，姜切成片，大蒜切成薄片，辣椒切成末備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥段、姜片、大蒜瓣和辣椒炒香。

　　4. 加入魷魚翻炒至變色。

　　5. 加入適量的料酒炒熟魷魚，去腥味。

　　6. 加入適量的醬油、少許鹽和白胡椒粉，炒勻。

　　7. 最后加入適量的水，燉煮幾分鐘，直到魷魚熟透、口感軟嫩。

　　8. 根據個人喜好，可以加入少許雞精提味。

　　9. 做好的魷魚可以盛在盤子里，撒上少許蔥花或者香菜末，即可享用。

　　這是一種簡單的做法，你也可以根據自己的口味和喜好進行調整，添加其他調料或者蔬菜，使菜品更加豐富多樣。