電飯煲可以用來煮銀耳湯，但根據個人喜好和煮湯的口感需求，可以選擇使用煮粥還是煲湯功能。

　　1. 煮粥功能：使用煮粥功能可以將銀耳湯熬煮成濃稠的口感，同時也可以加入其他食材一起煮熟。煮粥功能一般會有不同的選項，可以根據個人喜好選擇煮粥的時間和口感。

　　2. 煲湯功能：使用煲湯功能可以將銀耳湯煮出清淡的口感，更適合喜歡清湯的人。煲湯功能一般會有不同的選項，可以根據個人喜好選擇煲湯的時間和火力。

　　根據個人口味和煮湯需求，可以選擇使用電飯煲的煮粥或煲湯功能來煮銀耳湯。