要保存活的大龍蝦，需要采取以下步驟：

　　1. 將大龍蝦放入冷水中浸泡一段時間，讓它們恢復(fù)活力。

　　2. 準(zhǔn)備一個容器，填充足夠的淡鹽水，以覆蓋大龍蝦。將大龍蝦放入淡鹽水中，這樣可以模擬它們自然生存的水環(huán)境。

　　3. 將容器蓋好，并放入冰箱中。確保溫度處于0°C到4°C的范圍內(nèi)。

　　4. 檢查大龍蝦是否仍然活著。如果有任何死亡的龍蝦，應(yīng)盡快取出并立即食用，以避免食品中毒風(fēng)險。

　　5. 如果你計劃在幾天后食用大龍蝦，建議每隔24小時更換一次淡鹽水。這有助于保持水質(zhì)的清潔以及龍蝦的新鮮度。

　　不建議將活的大龍蝦直接放入冷凍器冷凍。冷凍會導(dǎo)致龍蝦體內(nèi)的水結(jié)冰，從而破壞其組織結(jié)構(gòu)，影響質(zhì)量和口感。將大龍蝦先殺死，然后取出肉體，再進行冷凍保存。