淡干海米是一種常見的海產(chǎn)品，它的味道鮮美，口感嚼勁十足。要做好吃的淡干海米，可以按照以下步驟：

　　1. 準備食材：淡干海米、大蒜、姜片、干辣椒、蔥段等。

　　2. 先將淡干海米用水泡軟，然后瀝干備用。

　　3. 熱鍋加少許油，倒入蒜末、姜片和干辣椒爆炒出香味。

　　4. 加入泡軟的淡干海米翻炒均勻，使其均勻受熱。

　　5. 加入適量的鹽、味精等調(diào)料，根據(jù)個人口味可適量添加一些醬油或者其他調(diào)味料。

　　6. 最后加入蔥段翻炒均勻即可出鍋。

　　淡干海米可以作為配菜、下飯菜或者直接當零食食用。炒制后的淡干海米色澤金黃，口感酥脆，香氣四溢，十分美味。