基圍蝦（也叫紅色變種基圍蝦）之所以會(huì)變紅色，是因?yàn)樗鼈兩眢w內(nèi)含有一種叫作胡蘿卜素的天然色素。胡蘿卜素是一種橙紅色的有機(jī)化合物，廣泛存在于植物中，如胡蘿卜、辣椒和番茄等。當(dāng)基圍蝦攝取了含有胡蘿卜素的食物時(shí)，胡蘿卜素會(huì)沉積在蝦的體內(nèi)，使其變?yōu)榧t色。

　　這種紅色變種的基圍蝦是一種自然變異的結(jié)果，也是它們的一種保護(hù)色。在海洋或淡水中，紅色能夠很好地融入水下環(huán)境，使基圍蝦在逃避敵害或捕食時(shí)更容易隱藏起來(lái)。紅色還能起到吸引伴侶的作用，因?yàn)榧t色在一些動(dòng)物中被視為鮮艷而吸引人的顏色。

　　基圍蝦變紅的原因是其攝取了含有胡蘿卜素的食物，并將胡蘿卜素沉積在體內(nèi)，這是一種自然保護(hù)色和吸引伴侶的策略。