炒牛蛙可以按照以下步驟進行，以做出好吃不辣的牛蛙菜肴：

　　材料：

　　- 牛蛙腿肉，適量

　　- 洋蔥，適量

　　- 姜片，適量

　　- 蒜瓣，適量

　　- 青椒，適量

　　- 紅椒，適量

　　- 料酒，適量

　　- 生抽，適量

　　- 鹽，適量

　　- 糖，適量

　　- 雞精，適量

　　- 花椒粉，適量

　　- 淀粉，適量

　　- 植物油，適量

　　步驟：

　　1. 將牛蛙腿肉洗凈切塊，用料酒腌制15分鐘，去腥味。

　　2. 洋蔥、姜片、蒜瓣、青椒和紅椒切塊備用。

　　3. 在腌制好的牛蛙肉上加入少量生抽、鹽、糖、淀粉，攪拌均勻。

　　4. 熱鍋涼油，將腌制好的牛蛙肉放入鍋中煎至外表變色。

　　5. 加入洋蔥、姜片、蒜瓣、青椒、紅椒繼續翻炒。

　　6. 加入適量的鹽、糖、雞精和花椒粉，繼續翻炒均勻，直至牛蛙熟透。

　　7. 最后加入少量的生抽提鮮，快速翻炒均勻即可。

　　注意：如果你不喜歡辣味，可以省略花椒粉和辣椒，調整鹽和生抽的用量，以適應個人口味。