為了去除排骨的腥味，可以加入以下調(diào)料：

　　1. 姜片：姜具有去腥去膻的作用，可以放入一些姜片燉煮。

　　2. 料酒：料酒可以去除腥味，并且能夠提鮮，可以適量加入。

　　3. 生抽：生抽可以增加湯的鮮味，同時(shí)也能夠掩蓋腥味，適量加入。

　　4. 蔥段：蔥能夠中和腥味，可以放入一些切成段的蔥。

　　5. 其他香料：根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量的八角、香葉、大蒜等香料。

　　注意：調(diào)料的用量要適中，不宜過多，以免影響最終口感。