天麻燉排骨湯一般不會加白蘿卜。天麻燉排骨湯以麻、料酒、姜、蔥等為味料,主要功效是補腦、安神,適用于失眠、多夢、注意力不集中等癥狀。白蘿卜的功效則主要是利尿降脂、解毒消腫、清熱解暑。如果加入白蘿卜,會改變原湯的功效和口感。如果你希望嘗試加入白蘿卜,可以根據個人口味和健康需求進行調整。
撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發的百合與枸杞,繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
發布時間:2023-07-11 22:15:48
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