大蝦可以用多種方式來烹飪，下面是一些常見的做法：

　　1. 清蒸大蝦：將大蝦洗凈，取掉蝦線，放入蒸鍋中蒸熟。可以用姜絲、蔥段和蒜末來提味。蒸熟后，可以蘸醬油或者蒜蓉豆豉醬等調料食用。

　　2. 紅燒大蝦：將大蝦洗凈，用油炸至變紅，撈出備用。鍋中放入蔥姜蒜，炒香后加入豆瓣醬和少許糖、料酒、醬油、水，煮沸后放入炸好的大蝦，用小火慢燉5-8分鐘，最后加入蔥花和香菜即可。

　　3. 烤大蝦：將大蝦剝殼，用橄欖油、鹽、黑胡椒等調料腌制片刻。然后將大蝦串在烤架上，用烤箱或燒烤爐烤制，烤至蝦肉變色即可。可以用檸檬汁、黃油、蒜泥等調料蘸食。

　　4. 大蒜爆炒大蝦：將大蝦去殼，蝦背開口去黑線，洗凈瀝干水分備用。鍋中加入橄欖油，將蒜末爆炒至香味四溢，加入大蝦翻炒至變色。最后加入鹽、胡椒粉、醬油、香菜等調料，炒勻后即可食用。

　　以上是幾種常見的大蝦做法，你可以根據自己的口味和喜好來選擇合適的烹飪方式。