要想海帶泡發后不硬，可以按照以下步驟進行：

　　1. 選擇新鮮的海帶，盡量選擇海帶的頂部部分，因為頂部的海帶比底部更嫩，更容易軟化。

　　2. 將海帶用清水沖洗干凈，去除表面的雜質。

　　3. 將海帶放入清水中浸泡，時間根據海帶的硬度而定，通常需要浸泡4-6小時，也可以選擇隔夜浸泡。

　　4. 浸泡后的海帶會變軟和膨脹，把海帶取出，用清水沖洗一次，去除泡發時的味道。

　　5. 用清水煮海帶，加入適量的鹽，煮沸后轉小火繼續煮15-20分鐘，直到海帶變得柔軟。

　　6. 熟海帶撈出，用冷水沖洗一下，使得海帶不再繼續煮熟。

　　7. 浸泡或煮熟的海帶可以根據個人口味添加調料和配料進行拌涼菜或烹調。

　　以上步驟可以使海帶變得嫩軟，更加好吃。