泥鰍是淡水魚類，它們無法耐受高鹽濃度環(huán)境。泥鰍的體內(nèi)細(xì)胞濃度和體液中的電解質(zhì)濃度與淡水環(huán)境相適應(yīng)，當(dāng)泥鰍接觸到高鹽濃度的水體時，體液中的電解質(zhì)濃度會被稀釋，導(dǎo)致水分從泥鰍的體內(nèi)流失，導(dǎo)致脫水和身體的電解質(zhì)紊亂。這會對泥鰍的生理功能和健康造成嚴(yán)重影響甚至導(dǎo)致死亡。泥鰍不能碰鹽。
尤其是腸呼吸，泥鰍能直接吞入空氣，在腸道內(nèi)完成氣體交換，廢氣從肛門排出。這種“跨界呼吸”能力，讓泥鰍的換氣頻率沒有固定數(shù)值，完全取決于環(huán)境條件。
