水果青蘿卜是一道清新健康的菜肴，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 青蘿卜：1個

　　- 檸檬：半個

　　- 蜂蜜：適量

　　- 薄荷葉：適量

　　步驟：

　　1. 將青蘿卜去皮，切成薄片或者絲狀。

　　2. 將切好的青蘿卜放入碗中，擠半個檸檬汁，攪拌均勻。

　　3. 加入適量的蜂蜜，繼續攪拌均勻，待青蘿卜腌制片刻，讓其吸收檸檬汁和蜂蜜的味道。

　　4. 取適量的薄荷葉，切碎撒在腌制好的青蘿卜上，攪拌均勻即可。

　　這道水果青蘿卜不僅色彩鮮艷，口感清脆，還富含維生素和纖維素等營養物質，非常適合作為一道涼菜或者沙拉食用。