將基圍蝦放入冷水中泡一段時間，然后用水沖洗干凈。用剪刀或刀具剪去蝦頭和蝦尾，然后用刀切開蝦背部，取出蝦線。接著，將蝦身從背部切割成兩半，然后剝去蝦殼。將蝦肉切成蝦仁大小，裝入密封袋中，放入冷凍室保存。
4.快火翻炒：先把蝦仁倒進去，開大火快速翻兩下，讓蝦仁裹上蒜香，接著把油菜倒進去，撒小半勺鹽，一點點糖提鮮，再來點白胡椒粉，翻炒個十來秒，別炒太久，油菜容易出水。
發布時間：2023-07-14 04:27:36
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